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Creando experiencias sensoriales

Un reciente trabajo de investigación realizado por científicos italianos y publicado por el Journal of the American Society for Mass Spectometry, pone de relieve –o presenta el hallazgo- de ciertos compuestos antioxidantes recién identificados que se encuentran en los vinos de calidad y a los que llaman “supertaninos”. El hecho de que estas sustancias químicas presentes […]

SORPRESAS TE DA RIOJA… EN SUS BODEGAS
28 de mayo de 2017

Verdaderamente el universo RIOJA en sus territorios y viñedos, en sus bodegas y elaboradores, en su inmensa oferta de vinos cada cual buscando expresar tipicidad y carácter propio…  es de unas dimensiones sorprendentes. En esta ocasión en EXQUISITERIOJA nos hemos trasladado a Laguardia, preciosa villa-capital de Rioja Alavesa, para redescubrir la bodega Solar de Samaniego […]

TURISMO DEL VINO EN 2017, ALGUNAS CLAVES
20 de marzo de 2017

Fotos by Alfredo Selas En Exquisite Rioja ya lo sabemos (lo tenemos en cuenta en cada momento) y es que cuando una persona toma una decisión: realizar un viaje, comprar algo, un instante antes sus neuronas cerebrales -las que en realidad deciden- ya habían tomado la decisión. Hablamos de lo que debieran ser NUEVAS técnicas […]

VINOS PARA ACOMPAÑAR… LAS HORAS DE PLACER
23 de enero de 2017

La buena noticia -de la que hablábamos al final de la primera entrega de este tutorial- era la plasticidad cerebral. De ella hacemos uso en Exquisiterioja cuando servimos nuestras experiencias de enoturismo, para mejorar la empatía y el disfrute de quienes nos visitan en el alto Ebro, en la zona de Haro. El cerebro es […]

ESPÍRITU DE LA SONSIERRA. FORO ENOTURISMO RIOJA ALAVESA
22 de noviembre de 2016

En Laguardia siempre suceden cosas. La pujanza del territorio y el dinamismo que continuamente emerge en la Sonsierra riojana se ha manifiestado, los pasados 17 y 18 de Noviembre, en la convocatoria –auspiciada por la Ruta del Vino  Rioja Alavesa- del VI Foro Turismo Enogastronómico, enfocado hacia la COMUNICACIÓN Y COMERCIALIZACIÓN ENOTURÍSTICA. Exquisiterioja ha estado […]

Aviso para caminantes amigos de la Cultura del vino: hoy se celebra el día europeo del enoturismo. O lo que es mejor: celebramos que toda persona puede viajar a los territorios del vino y disfrutar de experiencias relacionadas con los vinos;  independientemente de que “entienda de vinos“  o no. Hacer turismo es experimentar con todos […]

HARO ALUMBRA AL MUNDO DEL VINO
22 de septiembre de 2016

Con la Cata del Barrio de la estación. Hay que conocer Haro y sus circunstancias. Hay que amar la rioja alta como territorio de viñedos para aprehender y gozar la grandeza de sus vinos,  que salen de las  siete bodegas del Barrio de la Estación desde finales del siglo XIX. Es por ello que nos […]

¿NEOFOBIA?
30 de agosto de 2016

Dia de los calaos, Rodezno, Rioja Alta, Agosto 2016, fotos de Alfredo Selas Los seres humanos somos por naturaleza omnívoros, por lo tanto comemos de todo y –muy últimamente- disfrutamos en restaurantes singulares de experiencias gastronómicas, generalmente unidas al disfrute de los vinos en territorios de vinos, como es la rioja alta, donde opera exquisiterioja […]