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Creando experiencias sensoriales
¿NEOFOBIA?
30 de agosto de 2016

Dia de los calaos, Rodezno, Rioja Alta, Agosto 2016, fotos de Alfredo Selas Los seres humanos somos por naturaleza omnívoros, por lo tanto comemos de todo y –muy últimamente- disfrutamos en restaurantes singulares de experiencias gastronómicas, generalmente unidas al disfrute de los vinos en territorios de vinos, como es la rioja alta, donde opera exquisiterioja […]

VINOS, VARIABLES SOCIOLINGÜÍSTICAS Y CLASES SOCIALES
16 de agosto de 2016

Lagar rupestre de Zabala, San Vicente de la Sonsierra, agosto 2016, fotos de Albredo Selas Agosto 2016. El calor aprieta (en la rioja alta también) y las uvas de tempranillo y demás variedades tintas ya están en fase de envero; en algunos pagos incluso racimos enteros ya han adoptado su color negro azabache. Por eso […]

LA CATA DE UNA NOCHE DE VERANO
15 de julio de 2016

Necesitados como estamos en la rioja alta de potenciar, diversificar, enriquecer y hacer más atractivos y sustanciados los servicios de enoturismo para que disfruten tantas personas como nos visitan, la oferta de una nueva propuesta de experiencia enoturística relacionada con naturaleza, cultura del vino, paisaje de viñedos, vino y gastronomía es un verdadero soplo de […]

A MARK KNOFLER LE GUSTA EL RIOJA
15 de abril de 2016

¡Qué bueno!  Si un artista de la talla y calibre del músico escocés –alma y líder de los DIRE STRAITS- dice que le encanta el vino y España; y además menciona el vino de La Rioja… es para sentirse felices y orgullosos.  Felices por compartir los mismos gustos; y orgullosos por la parte que le […]

LAS SETAS Y LAS CEPAS VUELVEN EN PRIMAVERA
11 de enero de 2015

Después del letargo invernal llega la eclosión de vida que  es la primavera; y es en estos días, al llegar el cero de vegetación, cuando las cepas de tempranillo riojanas inician su lloro: ¡la savia vuelve a brotar!   Igualmente los seres vivos más grandes que existen en el planeta tierra -los hongos- ahora en primavera […]