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Creando experiencias sensoriales
WHY DO I LIKE SENSORY STIMULI?
Friday September 30th, 2016

All we need as humans is feeling truly alive. That is why we see, hear, smell, taste, touch; and feel emotions. So this is good news for the world of Wine Tourism, since everything related to taking this activity has close relationship with sensorial pleasures. Then, is there anything more relevant to our recreational enjoyment […]

VINOS Y PERSONAS. UNA EXPERIENCIA SENSORIAL
Friday April 15th, 2016

Os propongo un divertido juego enológico y de apreciación sensorial del vino: que de entre todos los vinos (de cualquier zona vitivinícola del mundo) que probemos durante unos meses, seamos capaces de distinguir cuales son vinos “normales” que responden a criterios de autenticidad de entre tantos como hay en el mercado; es decir vinos sin […]

EL OLFATO, DETECTOR ORGÁNICO
Friday April 15th, 2016

El sentido del olfato  es primordial para todo tipo de animales.  Yo diría incluso que el olfato es más un potente detector orgánico, que sirve para ponernos en guardia en ciertos casos ante sustancias delatoras de posibles peligros, que un instrumento receptor de aromas placenteros. Esto lo saben bien las personas responsables de enología en […]